Universitatea politehnica bucuresti












aminoacizi






















enache adrian mihai
grupa 1031 e1

consideratii generale

aminoacizii sunt substante organice, naturale sau de sinteza, continnd, fara exceptie, gruparile amino - si carboxil -, uneori si alte grupari functionale in molecula. sunt substante solide, incolore , multi dintre ei solubili in apa, altii mai putin sau greu solubili. cu exceptia proteinei aminoacizii sunt putin solubili in alcool ti insolubili sau greu solubili in solventi nepolari.
avnd pe molecula grupe amino - si carboxil care disociaza in mediu apos, aminoacizii formeaza amfioni, la anumite valori de ph numite punct izoelectric phi la valori ph diferite de phi moleculele lor capata o sarcina elec...