Le vignoble du val de loire
des crus frais varis


apptit vient en mangeant, mais soif ne sen va quen buvant, crivait rabelais. jamais homme noble ne hait le bon vin. dlicats, lgers et varis, les vins de touraine font corps avec leur terroir. ici, la vigne est une institution millnaire. au iie sicle dj, des hommes extrayaient le sang de la terre, comme en tmoigne un vieux pressoir de pierre exhum dans le village de cheill, prs dazayle-rideau.
selon
la lgende, cest un ne qui aurait appris aux hommes tailler la vigne. un beau matin du ive sicle, saint martin, vque de tours, attacha lanimal un arbre. notre ne sen dtacha et alla brouter les sarments tout proches. franche dsolation du prince de lglise. jusqu linstant o il remarqua que la vigne ainsi dvore donnait des raisins de bien meilleurequalit que celle qui navait pas subi lapptit de lne. miracle
riche de ses 10000 hectares, le vignoble tourangeau senorgueillit de plusieurs vins rouges, que...