hrana populatiei romane
in antichitate






alimentatia vechilor romani, in primele timpuri frugala, a devenit apoi destul de variata si, ca mod de preparare, foarte diferita de a noastra.
painea a ajuns un aliment comun abia in sec. ii i.e.n. pana la acea data in loc de paine se consuma un fel de fiertura, un terci, din mei sau din faina de grau cu tarate, fierte in apa sau in lapte la care se adauga-dupa gust si dupa posibilitati-oua, branza, miere, condimente diferite, bucati de carne sau maruntaie. acest terci a ramas pana in epoca imperiului mancarea de baza, aproape zilnica, a celor saraci. painea - din faina de grau, sau mai modesta, de orz- a ramas mult timp un articol de lux. era preparata de brutari in timp ce in gospodarie se facea lipia, fara plamadeala, pana tarziu in era republicana. plamadeala era de obicei pregatitadin faina de mei amestecata cu must de struguri o data pentru intreg anul ceea ce dadea painii...