-1-
metodele de ambalare sunt diferite in functie de tipul materialului.industria aplica din ce in ce mai multe metode moderne ca ambalarea celulara se face cu pelicule transparente de material plastic sau celulozic.prese speciale fac ca cele 2 pelicule sa adere,nchiznd din loc in loc produsul ambalat.ambalarea cu pelicule aderente se aplica la brnzeturiconsta in acoperirea produsului cu un material peliculogen care apoi se usca,formnd un strat protector,rezistent si impermeabil.
ambalarea sub vid se face cu aparate de tip vacufin.se aplica la lapte praf,praf de oua,
cafea macinata.aparatul dozeaza produsul in ambalaj ermetic cu 99 vid.lipsa oxigenului asigura conditii optime de pastrare.ambalarea cu gaze inerte se aplica la produsele alterabile,ca preparate din carne taiate felii si preambalate in folii transparente.n acest caz se extrage oxigenul din ambalaj si se introduce azotul cu gaz inert.ambalarea sistem cryovac se aplica la carne,preparate din carne,pe...