referat la merceologie si expertiza marfurilor
zaharul si produsele zaharoase






student poenaru mihai
an iii fr r.e.i.



bucuresti
2002




cuprins






caracterizare generala
zaharul
amidonul si glucoza
produsele zaharoase
produsele de caramelaj
drajeurile
caramelele
fondanterie
jeleurile
produse zaharoase orientale
ciocolata si alte produse pe baza de cacao
calitatea, ambalarea si pastrarea produselor zaharoase
date statistice

bibliografie







zaharul si produsele zaharoase



caracter...